Buchty s tvarohovo-povidlovou náplní

Buchty s tvarohovo-povidlovou náplní


Taky často váháte jestli upéct buchty s tvarohem a nebo povidly? Nejlepší je samozřejmě oboje, ale taky se může smíchat tvaroh s povidly. Protože je podzim, tak co třeba upéct klasické kynuté buchty ve tvaru ježků.  Jsou jednoduché a určitě potěšíte nejen děti.


Suroviny na těsto:                                     Suroviny na náplň:

500 g polohrubé mouky                                                       250 g tvarohu

100 g cukru                                                                            5 lžic švestkových povidel

100g másla 

1 vejce

30 g droždí

špetka soli

250 ml mléka 

Postup:

Do mísy dáme droždí, trochu cukru, 2 lžíce mouky, 5 lžic vlažného mléka a zaděláme kvásek. Přidáme mouku, cukr, vlažné máslo, mléko, sůl a vejce. Vypracujeme vláčné, měkké těsto.  Těsto necháme na teplém místě vykynout. Na náplň smícháme tvaroh a povidla. Není potřeba rozmíchat úplně do hladka, když zůstanou malé kousky tvarohu, bude náplň vypadat mramorová. Kdo chce může přisladit, ale není to nutné.

Na pomoučený vál si klademe kousky těsta, dáme náplň a uděláme klasickou buchtu. Buchtu na jednom konci vytvarujeme do špičky, vznikne nám tvar kapky. Nůžkami na špici nastřihneme ústa a na těle bodlinky. Oči uděláme s hřebíčků, ale pokud budeme péct pro děti je lepší udělat oči třeba ze sušených švestek.

                        Náplně tvarohové, povidlové a uprostřed smíchaná povidla s tvarohem.