Dušená brokolice s vajíčkem

24.02.2018


Suroviny:

Zbytek brokolice ( do salátu jsme dali jen růžičky, takže nám většina zbyla)

1 cibule

3 vejce

3 stroužky česneku,sůl, pepř,tuk

Postup:

Z brokolice odřízneme konec košťálu. Teď v zimě brokolice ze skleníku tvrdý konec většinou nemá, spíš je potřeba jen odříznout oschlý konec. Brokolici nastrouháme nahrubo na struhadle. Na sádle ( někteří z vás dají asi olej ) necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou brokolici,česnek a podusíme. Nakonec přidáme vajíčka, sůl a pepř. Podáváme na krajících tmavého chleba posypané čerstvými bylinkami. Samozřejmě nejlépe vlastní řeřicha nebo pažitka.