Nakládaná poupata medvědího česneku

15.04.2018

Nakládaná poupata medvědího česneku


Sezóna medvědího česneku je v plném proudu. Pesto, pomazánky a další recepty už jsou odzkoušené. Zkoušeli jste zavařit poupata? Já zavařuji většinou jen dvě až tři malé skleničky. Používám je spíš jen na ozdobu jednohubek, chlebíčků a podobně. Nerozvinutá poupata zaleji sladkokyselým nálevem. Jeden díl octu, dva díly vody, trochu cukru a soli, pár kuliček pepře, nového koření hořčice, bobkový list. Zavařit na 80 stupňů 20 minut. Poupata zavařujte z česneku pěstovaného na zahradě. V přírodě ho raději chráníme.