Nakladáný sýr s ořechy

Nakládaný sýr s ořechy


Nakládaný sýr je u nás dost oblíbený. Většinou ho nakládáme s česnekem, papričkami, olivami a podobně. Nedávno jsem  viděla kombinaci s ořechy, tak jsme to vyzkoušeli. Chutě se skvěle doplňují a výsledek je vynikající.

Suroviny:

2 hrsti vlašských ořechů

pár snítek čerstvého tymiánu

4 stroužky česneku

400 ml oleje

sůl, pepř

6 sýrů s bílou plísní

400g sýra s modrou plísní

Několik ořechů nechejte v celku na ozdobu do sklenice. Ostatní rozmixujte s  troškou oleje, česnekem solí a pepřem na hrubé pesto.

Sýr rozkrojte a obě poloviny namažte pestem. Vložte plátek sýra s modrou plísní  a zase přiklopte. Rozkrojte na poloviny, aby se po uležení dal lépe vytáhnout ze sklenice.

Naskládejte do sklenice , přidejte snítky tymiánu a celé ořechy. Zalejte olejem a nechte zrát asi 3 dny při pokojové teplotě. Po 3 dnech můžeme jíst, ale pak již uchovávejte v lednici. V lednici vydrží asi 3 týdny.