Piškot s ovocným pudinkem

Tak zase jeden recept na zužitkování domácích zásob. Taky jste zavařili víc kompotů a teď to vypadá že se všechno nespotřebuje. Nebo jste dostali kompoty od babičky a vůbec je nejíte? Takže zase jedna osvědčená klasika. Rychlý, jednoduchý a levný moučník.
Suroviny:
4 vejce
4 lžíce krystalového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
2 vanilkové pudinky
Sklenice kompotu 700 ml
Postup:
Nejdřív si upečeme piškotový korpus. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.potom lehce vmícháme sníh,mouku a pudink. Koláčovou formu nebo menší plech vymažeme máslem a vysypeme moukou, vylejeme těsto a dáme péct. Po upečení necháme vychladnout.
Kompot slejeme, nálev z kompotu doplníme vodou do 7 dl. Do "šťávy" přidáme 1 pudink a ten zbytek co nám zbyl z pečení (asi 1/2 sáčku) a uvaříme klasický pudink. Nesladíme nálev z kompotu byl slazený. Korpus poklademe ovocem a zalejeme pudinkem.