Roláda s banánem

Je neděle,takže čas na jednoduchou roládu. Krém je lehčí než klasický máslový. Teď v zimě jsem dávala banán,ale v létě jsou nejlepší maliny. Díky nahrazení části mouky pudinkem, roláda při stáčení nepraská.

Suroviny:

4 vejce

4 lžíce krystalového cukru

3 lžíce polohrubé mouky

1 lžíce vanilkového pudinku

Krém:

1 šlehačka na šlehání

500g mascarpone

2 lžíce moučkového cukru

2 banány

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a postupně vmícháme sníh,mouku a pudink.  Na větší plech dáme pečící papír a na něj dáme těsto. Piškotové těsto by mělo být asi 1cm vysoké. Dáme do předehřáté trouby a upečeme. Po upečení necháme trochu vychladnout, ale ne úplně. Ještě vlažné stočíme a necháme vychladnout. Vyšleháme šlehačku s cukrem a potom zlehka zašleháme mascarpone. Rozbalíme roládu a natřeme ji krémem. Na kraj dáme banány a zarolujeme. Hotovou roládu potřeme zbývajícím krémem a posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.