Zapečené plněné těstoviny s quinoou
Zapečené plněné těstoviny s quinoou
Suroviny:
1kg rajčat
2hrsti čerstvé bazalky
200g smetany
200g tvrdého sýru
200g těstovin conchiglie rigate
Konzerva tuňáka v oleji
Černé olivy
Mozzarella
200g quinoi
Postup:
Rajčata nakrájíme na kousky, přidáme nakrájenou bazalku, smetanu a sůl. Dáme do zapékací mísy, vložíme do předehřáté trouby a necháme péct.
Mezitím si uvaříme. Na 1 hrnek quinoi dáme 2 hrnky vody a vaříme 15 minut. Přidáme tuňáka a naplníme těstoviny. Na náplň ještě položíme olivy a mozzarelu.
Z trouby vyděláme rozpečená rajčata. Měla by být měkká, ale ještě v celku. Posypeme strouhaným sýrem a na to poklademe plněné těstoviny. Dáme zapéct asi 10 minut.
Nejsou to typické zapečené těstoviny. Rajčata, bazalka, smetana a sýr po upečení nebudou úplně pevné. Mají trochu konzistenci omáčky, ale skvěle doplňují plněné těstoviny.
